鷹嘴豆和豌豆的區別-簡短介紹

  1、外形不同:鷹嘴豆顏色為黃棕色,有鷹嘴一般的凸起,豌豆顏色為青綠色,曬干后為黃色;2、生長地區不同:鷹嘴豆在我國北方、西北部分地區種植較多,豌豆在全國普遍種植;3、食用方法不同:鷹嘴豆可以炒菜、煎餅、打豆漿等,豌豆主要用來炒菜和煮湯。


  鷹嘴豆和豌豆有什么不同

  1、外形不同

  鷹嘴豆的顏色為黃棕色,外形為不規則橢圓形,其最標準的特點是上面有像鷹嘴一般的凸起,也因此得名,而豌豆顏色為青綠色,曬干之后會變成黃色,形狀也比較圓潤。

  2、生長地區不同

  鷹嘴豆適宜生長在海拔約2000-2700米的地方,在我國北方、西北部分地區大量種植,主要產地有甘肅、青海、新疆、陜西、山西、臺灣等地,而豌豆生長條件并不苛刻,在全國普遍都有種植。

  3、食用方法不同

  鷹嘴豆食用方法較多,可以用來炒菜、燉湯,也可以煮粥、煎餅、打豆漿等,而豌豆主要用來炒制或者是煮湯食用,它口感更軟一些,炒制食用非常容易入味,老少皆宜。

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