西蘭花怎么清洗才干凈-三招搞定

  西蘭花是一種美味健康的蔬菜,可以長成較大的開花頭,并分成小花部分。在烹飪或食用新鮮西蘭花之前,請確保將其清洗以去除污垢,農藥甚至蟲子。您可以用水或醋溶液快速,輕松地清洗西蘭花,還可以用鹽水將小白菜蠕蟲從小花中清除。


  方法一、用水洗西蘭花

  1、用冷水注滿水槽,然后將西蘭花浸泡5-10分鐘。

  徹底清潔水槽,并在水槽中塞一個塞子,以防止水從排水管中流下來。確保有足夠的水將西蘭花完全浸沒。然后,將西蘭花放在水中不受干擾,以吸收污垢和碎屑。

  剛將西蘭花放入水中時,將其在水中繞圈旋轉數次以疏松更大的污垢。

  如果使用溫水,西蘭花的小花可能會略微萎縮。

  如果沒有水槽,可以改用大碗。只要確保將西蘭花浸沒在水下即可。

  2、將西蘭花放在漏勺中,然后在冷水中沖洗。將西蘭花浸泡后,瀝干水槽并打開冷水。讓水沖洗西蘭花,然后將其倒入漏勺中,以沖洗兩面。

  如果您沒有漏勺,只需將西蘭花拿在手中,然后將其在水下移動即可。


  3、用雙手擦蔬菜以清除污垢和碎屑。西蘭花的頭部有許多裂縫和縫隙,可能會積聚灰塵。要松開它們,請用手指在小花的頂部上方,然后擦干莖的側面和底部。

  如果您有用于清潔水果和蔬菜的硬毛刷,則可以用它清潔西蘭花,但在刷小花時要小心。它們可能很細膩,并且很容易折斷。

  4、食用或烹飪前,將西蘭花干燥。將西蘭花放在水槽上方,讓水從小花上滴落幾秒鐘。然后,從您的手上敲打西蘭花3-4次,以從小花內去除盡可能多的水。

  如果小花和莖仍然很濕,則可以在準備西蘭花之前用紙巾或干凈的布將它們拍干。


  方法二、使用醋溶液

  1、將3份水和1份白醋的混合物裝滿大碗。確保碗足夠大以容納西蘭花,然后用勺子攪拌混合物,使水和醋混合。確保包含足夠的水,以使西蘭花的整個頭部完全浸沒。

  例如,如果將3杯(710 mL)的水倒入碗中,則應添加1杯(240 mL)的白醋。

  2、將西蘭花放入溶液中浸泡15-20分鐘。將西蘭花在碗周圍旋轉幾次,以松動更大的碎屑,然后讓蔬菜靜置。浸泡時,您可以準備餐點的其他部分。

  醋浴比冷水浴花費的時間略長,但比單獨用水更有效地去除農藥和細菌。

  3、從溶液中取出西蘭花,然后用冷水沖洗。沖洗時,請用雙手或豬鬃刷擦拭莖和小花。確保沖洗西蘭花的所有側面,包括莖的底部和小花的下方。

  如果將西蘭花浸泡30分鐘以上,它就會開始吸收醋,使它變苦。


  方法三、用鹽水去除白菜蠕蟲

  1、將西蘭花和小花放在一個冷水容器中。如果您要制作有機或自家種植的西蘭花,您可能會擔心小花中的蠕蟲。為安全起見,將小花浸泡在鹽水溶液中。

  蠕蟲往往生活在小花叢中,那里有很多藏身之處。如果您擔心莖桿中有蠕蟲,可以將整個莖桿放入水中,但要確保小花朝下。

  2、每1夸脫(950 mL)冷水加1茶匙(4.9毫升)鹽。加入西蘭花后,倒入鹽,然后在水中旋轉頭部,將鹽混合到水中。這也將使蠕蟲從它們的藏身處放松,并可能立即驅除其中的許多蠕蟲。

  如果在移動花椰菜時沒有看到任何蠕蟲,請繼續浸泡過程以確保沒有任何隱藏的蠕蟲。

  3、將西蘭花浸泡15-30分鐘以驅除蠕蟲。西蘭花坐在水中時,小花中的蠕蟲會在冷水中收縮并漂浮到頂部。要從水中移出它們,請用篩子或長柄勺將其them出。

  您不必從水中去除蠕蟲,但是在將其從水中去除之前,它可以防止蠕蟲重新附著到莖上。

  4、用冷水沖洗小花,以除去所有鹽水。在鹽水中浸泡后,西蘭花可能會粘附一些鹽。將頭放在冷的自來水下15秒鐘,轉動頭以沖洗兩側。

  如果您尚未用刷子或手指擦洗西蘭花來清潔西蘭花,則可以在沖洗頭部時進行。

  5、搖動西蘭花并將其拍干。將西蘭花倒過來放在水槽上,然后輕敲莖桿的底部以清除所有殘留的蠕蟲。然后,用干凈的毛巾吸收多余的水,并仔細檢查小花。

  花椰菜干凈干燥后,您可以將其切開或煮熟或立即食用。

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